feat: JWT 기반 인증 시스템 및 이메일 가입 구현

[인프라]
- Docker Compose 구성 (DB, Redis, MinIO)
- Spring Boot 3.5.9 + Kotlin + Gradle 설정

[인증/보안]
- Spring Security 및 JWT 필터 설정
- RTR(Refresh Token Rotation) 방식의 토큰 재발급 로직 구현
- Redis를 활용한 Refresh Token 및 이메일 인증 코드 관리

[기능 구현]
- 회원가입 (이메일 인증 포함)
- 로그인/로그아웃/토큰재발급 API 구현
- 공통 응답(ApiResponse) 및 전역 예외 처리(GlobalExceptionHandler) 적용

.gitignore

@@ -1,5 +1,6 @@
 HELP.md
 .gradle
+.env
 build/
 !gradle/wrapper/gradle-wrapper.jar
 !**/src/main/**/build/
@@ -38,4 +39,6 @@ out/
 
 ### Kotlin ###
 .kotlin
+
+### docker ###
 postgres_data